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Principalmente nuestra empresa se dedica a satisfacer las demandas de nuestra extensa clientela, tanto en nuestros propios salones como en Salones o residencias proporcionadas por nuestros contratantes, ofreciendo la mas extensa Línea de menues confeccionados particularmente para cada evento, siendo los pequeños detalles de cada plato lo que diferencia la gastronomía de cada evento.
Que factores, propuestas o servicios pensas que diferencian a Línea Verde de las demás opciones del mercado.
La versatilidad, rapidez y una infraestructura inigualable a nivel gastronómico en Santa Fe. También la calidad del personal, el trato personalizado, nuestra atención y los encargados los cuales permanecen en los eventos de principio a fin, convirtiéndose en una de las pocas empresas en las cuales quien los atendió en los preparativos esta con los clientes durante el mismo.
Según tu punto de vista, cuáles son las cualidades o características infaltables que debe tener un buen salón? Y un buen servicio de catering?
Para un salón de fiestas y eventos es fundamental la ubicación, climatización y mampostería adecuada, infraestructura idónea al evento a ser realizado.
Con respecto al servicio de catering, llegaríamos nuevamente a lo mencionado: Personal idóneo, prestancia, atención y un plantel de personal de salón acorde a lo que se realice.
Qué consejos le darías a una persona que está en proceso de elegir un lugar y un catering para su fiesta?
Hoy en día es muy común disponer de asesores de servicios, que pueden guiar a los clientes al respecto. No obstante yo les recomendaria:
- Que pidan referencias de trabajos anteriores y hablar con personas que hayan utilizado los servicios previamente
- Que se fijen si hay un encargado que durante todo el proceso les despeje las dudas y que esté durante el evento presente
Contanos cuáles son las tendencias y las novedades en materia de Catering para eventos.
En lo referente a la parte comercial la tendencia es estable, fuera de los picos de ocupación de fin de año.
En lo gastronómico las novedades son muchas desde comidas típicas y autóctonas hasta las exóticas, como por ejemplo: menú de caza silvestre con ciervo ahumado, jabalí, yacaré, etc.
Son propuestas para clientes audaces que quieren probar cosas nuevas, y ser originales para distinguirse del resto.
Como ves al mercado de las Fiestas en Santa Fe?
El mercado de las fiestas en Santa Fe fue evolucionando desde hace aproximadamente 10 años, con sus típicas altas y bajas llegando a lo que es hoy. La tendencia es a mi manera de ver en baja. Diría que estaremos en una meseta los próximos 6 a 8 meses del siguiente año, debido más a una situación política que financiera.
Para terminar, compartí con nosotros alguna anécdota memorable de tu trabajo
Una vez una persona me preguntó: ¿Te gusta tu trabajo?
Mi repuesta fue -para su asombro: “Que dirías si a lo largo del año gente que apenas conocés te hace partícipe de uno de los momentos más importantes de su vida; que por poco tiempo sos un integrante más de esa familia, y vivís cada minuto especial de esa noche como tuyo… eso es lo que significa para nosotros realizar una fiesta en Línea Verde.